Компанията е основанa в Швейцария през 1980г. В онези дни е първият производител на часовници, който комбинира злато и естествен каучук. Именно те въвеждат понятието ART OF FUSION. Това е иновация в производството, която позволява на Hublot да застане начело в света на часовникарството, създавайки уникални модели. Дизайнерските ателиетата на Hublot са място, където дългогодишният опит и иновациите полагат основите за разработването на лимитирани серии часовници в партньорство с най-успешните световноизвестни марки в света на спорта, изкуството и модата, сред които са Ferrari, ManchesterUnited, NBA, Italia Independent и много други. Посланици на марката са легендарните Depeche Mode, Pelé , UsainBolt, Diego Maradona, José Mourinho, топмоделът Bar Refaeli и други. Hublot и днес продължава да пише история.